ブラッスリー アミカル

立川、立川南で伝統的なガレットを堪能するなら

2-3-13 Shibasaki-cho Tachikawa-shi Tokyo
Tel.042-512-7868
Open daily except Tuesday and the
first Monday of every month

lunch

☆特別ランチコース☆1人1皿のフルコースを堪能♪
【 4,500円(税込) 】
【 90分フリードリンク付き 6,000円(税込)】

お食事前のアミューズから、数種のオードブル盛り合わせ、
当店スペシャリテの黒トリュフのクリームポタージュ、メイン料理に加え、
色々なプチガトーを一皿に盛り込んだデザートまで……。
記念日などに最適なフレンチらしいフルコースです!
※数に限りがございますので、ご予約をおすすめいたします。

アミューズ・ブーシュ~お食事前の一皿~

オードヴル

~オードヴルヴァリエ~色々なオードヴルを一皿に盛り込んで

焼きたてバゲット

ポタージュ

当店スペシャリテ  黒トリュフのクリームポタージュ

メイン料理

シェフがオススメする本日のメイン料理

デセール・ヴァリエ

色々なデザートを一皿に盛り込んで…

食後のカフェ

コーヒー又はダージリンティーをお好みで…

Galette

フランス北西部、
ブルターニュ地方で伝統的に食べられている
そば粉のクレープ。
それが、気軽なフランス料理、ガレットです。
正式名称は、ガレット・ブルトンヌ。

ブルターニュの気候は蕎麦の育成に適しており、
牧畜が盛んです。
その上、大西洋に面しているため、海の恵みも豊かです。
有名な「ゲランドの塩」もブルターニュです。
ブルトン(ブルターニュ人)の方から教わった
レシピと厳選食材で、
アミカル風にアレンジして焼き上げています。

東京都立川でランチなら、
ぜひ「Brasserie Amicale(ブラッスリー アミカル)」へ。
ランチのみでガレットとクレープを提供しております。

自慢のガレットやクレープを召し上がった後は、
コーヒーで心満たされるひと時をお過ごしください。

生ハム

生ハム
世界三大ハムと言われる、スペイン産ハモン・セラーノ。スペイン産のハムは味が濃く、しっかりとした味わいを楽しめます。

卵

数々の賞を受賞している、上野原の契約農家、安藤さんの作るこだわり卵。しっかりとした黄身の風味が他の食材を優しく包みます。

チーズ

チーズ
グリュイエールチーズとエメンタールチーズ、スイス産最高級チーズなど、厳選した芳醇で上質なチーズを使用しています。

ソース

特製ベシャメル・ソース
手間ひま掛けてフォンの旨味を閉じ込めた、クリーミーな特製ベシャメル・ソース。当店のガレットには欠かせません。

ハム

ハム
燻製の香りがふわりと香り、しっとりとした食感が絶品のハム、ジャンボン・フュメ。ガレットに2種類のハムを使用しています。

そば粉

そば粉
香り高いそば粉を100%使った生地は、目の荒い粉と細かい粉、2種類のそば粉をブレンドしています。蕎麦本来の風味をお楽しみいただけます。

Faire cuire

中はしっとり、外はカリッと
ガレット専用の鉄板で焼き上げます。
そば粉の生地にビールを混ぜ、
もっちりやわらかな食感を
引き出しているのが特徴です。
新鮮な卵は黄身が濃く濃厚です。
チーズがとろりととろけ、
見た目も鮮やかな食事のガレットを
お楽しみいただけます。

  • 調理
  • 調理
  • 調理

コンプレット

アミカル・ガレット・コンプレット

980円(税込1,078円)

ガレットの定番、コンブレット。

卵、チーズ、2種のハム、ベシャメルソースといったシンプルな具材だからこそ、そば粉の美味しさが一層引き立ちます。

deco

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ガレット

スモークサーモン・ガレット

1,480円(税込1,628円)

じっくりと薪で燻した、
自家製のスモークサーモンをトッピング。

程良く塩味があり、
白ワインがよく合います。

スモークサーモン

フランス産チーズ3種

1,680円(税込1,848円)

より新鮮な状態を保つために空輸で仕入れるチーズを、贅沢に3種類のせたガレット。

お食事としてはもちろん、お昼からワインを飲みたい時のおともにもぴったりです。

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特製オードブル付きガレット・コース
【2,850円(税込)】
【90分フリードリンク付き 4,350円(税込)】

ガレット・コースに乾杯スパークリングワインと特製オードブルをお付けしたコースです。

ガレット・コース ・・・ 1,680円(税込1,848円)
グリーンサラダ+メニュー表★の付いたお食事のガレットとデザートガレット+コーヒー又は紅茶
※お好きなガレットとの差額分をプラスしてアレンジも可能です。詳しくはスタッフまで。
サラダとコーヒー又は紅茶セット ・・・ 300円(税込330円)
(単品のお好きなガレットにプラスして)

Dessert

  • バニラアイスのクレープ

    ★キャラメル・ブール・サレ
    & 濃厚ミルク・バニラアイス
    690円(税込759円)
    塩バターキャラメルソースに、
    ミルクの風味が濃厚な
    バニラアイスをのせた一品。
    塩味と甘味のバランスが絶妙で、
    大人な味わいです。
  • チョコクレープ

    ベルギーチョコレートのソース
    & ナッツのヌガー・アイス
    750円(税込825円)
    深みのある
    ベルギーチョコレートソースを
    効かせた一枚。
    木の実のアイスクリームをのせ、
    食べ応えある味わいに仕上げます。

Dejeuner Menu

★アミカル・ガレット・コンプレット
(卵・チーズ・2種の生ハム・ベシャメルソース)
980円(税込1,078円)
卵とチーズのシンプル・ガレット
780円(税込858円)
ガレット・ド・ジュール
(その日のガレット、素材はスタッフにお尋ねください)
1,080円(税込1,188円)
タマネギのコンフィ・ガレット
(やわらかくコンフィにしたタマネギをトッピング)
1,080円(税込1,188円)
ラタトゥイユ入りガレット
(南仏風野菜のトマト煮をガレットにのせて)
1,080円(税込1,188円)
スモークサーモン・ガレット
(じっくり薪で燻した自家製スモークサーモン)
1,480円(税込1,628円)
バルバリー鴨のスモーク・ガレット
(フランス産鴨ムネ肉のスモークのせ)
1,580円(税込1,738円)
フランス産チーズ3種のせガレット
(フランス産AOC空輸チーズを添えて)
1,680円(税込1,848円)
<デザートガレット>
キャラメル・ブール・サレ
(キャラメルバター・ソースにゲランドの塩風味、定番のガレット)
580円(税込638円)
★キャラメル・ブール・サレ&濃厚ミルク・バニラアイス
(塩バター・キャラメル・ソースに濃厚ミルク・バニラアイスクリームをのせて)
690円(税込759円)
ベルギーチョコレートのソース&ナッツのヌガー・アイス
(ベルコラーデ・チョコレートをソースに仕上げ、木の実のアイスクリームをのせて)
750円(税込825円)
キャラメル・ブール・サレ、そばの花ハチミツがけ&トリュフ・アイス
(塩バター・キャラメルにそばの蜂蜜&トリュフのアイスクリームをのせたリッチなガレット)
1,080円(税込1,188円)

お飲み物

フランス産 スパークリング・アップルジュース
グラス 400円(税込440円)
ボトル 1,500円(税込1,650円)
シードル(甘口)Alc.2%
グラス 450円(税込495円)
ボトル 1,800円(税込1,980円)
シードル(辛口)Alc.5%
グラス 450円(税込495円)
ボトル 1,800円(税込1,980円)
ランチ・生ビール
480円(税込528円)
グラスワイン(白・赤)
600円~(税込660円~)
コーヒー
300円(税込330円)
ダージリン・ティー
300円(税込330円)

deco

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