2023年 Xmas特別ディナーコースのお知らせ
2023年12月23日、24日、25日の3日間限定で
Xmas特別ディナーコースをご提供します
高級食材を贅沢に使用したXmasならではの特別フルコースを7皿構成で
【￥15,500】でご用意いたします。
詳しくはスタッフまでお問合せ下さい！
● 12月23日 2部制、2時間制 【 1部 17時30分～ 】 【 2部 20時30分～ 】
● 12月24日 2部制、2時間制 【 1部 17時30分～ 】 【 2部 20時30分～ 】
● 12月25日 2時間制 【 17時30分～21時お好きなお時間にてご案内 】
【12/23・24・25限定！】
2023クリスマスディナーコース乾杯ロゼシャンパン付き
15,500(税・サ込)
※写真はイメージです
＜内容＞
乾杯ロゼシャンパーニュ
Amuse-Bouches
～お食事前の一皿～
蝦夷鮑のマリネとせきね農苑直送『石蒔きトマト』のレクタングル
砂利に見立てたオルツォサラダ
Entrée
地産ラディッシュのフォンデュとズワイ蟹エフィロシェのムース
オマール海老や色々な魚介類のロンド キャビア添え
Entrée ２ém
スペイン産ラパンのバロティーヌ
佐倉れんこんのキャラメリゼと共に
ジュドラパン・ペルシャード 2種のソースで
Potages
～ スペシャリテ ～
黒トリュフの濃厚クリームポタージュ
Poissons
北海道産真鱈のポシェ
濃厚雲丹のボンファム仕立て
フカヒレと白子のブランダードとポルチーニ茸のラグーと共に
Viandes
牛久牧場よりブランド黒毛和牛A5『かずさ和牛』とフォアグラのロッシーニ風
Dessert
アミカル特製
〜アシェット・デセール〜
Café ou Thé
コーヒー、ダージリンティーをお好みで
※当日の仕入れ状況により食材、料理構成が一部異なることがあります
予めご了承下さい
皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております