2022年12月16日(金)～30日(木) 期間限定特別ディナーコースS
立川の「Brasserie Amicale（ブラッスリー アミカル）」では
12月のディナーに相応しい厳選食材を
使用したフレンチコースをご用意しました。
今年も豪華なラインナップとなっておりますのでこの機会に是非この機会にご利用をお待ちしております。
【12月16日～30日限定！(23、24、25を除く)】
特別ディナーS
9,900円 (税・サ込)
※1～8名様にて承ります。
＜内容＞
Amuse-Bouches
～お食事前の一皿～
活蝦夷鮑のアミューズ・ブーシュ
Entrée
活オマール海老のポシェ キャビア添え
彩り魚介類のハーブアスピック
フランス産セロリラヴとズワイ蟹エフィロシェのムース
Entrée ２ém
徳島県産純血軍鶏と地産土垂れ里芋のクロメスキ
Potages
～ スペシャリテ ～
黒トリュフの濃厚クリームポタージュ
Poissons
北海道産寒鱈のポワレ
白子と吉切鮫フカヒレのブランダードとパート包みに
ブルゴーニュバターの香り
Viandes
特選黒毛和牛とフォアグラのロッシーニ風 黒トリュフのポム・ムースリーヌ
ソース・ペリゴールで
Dessert
～デセール・ヴァリエ～
色々なプチガトーの盛り合わせ
Café ou Thé
コーヒー、ダージリンティーをお好みで
※当日の仕入れ状況により食材、料理構成が一部異なることがあります。
予めご了承下さい。
皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております。